2019年11月14日—18日，“第四届全国高职院校食品营养与安全检测技能大赛”在江苏句容隆重开赛，本次大赛由全国食品工业职业教育教学指导委员会和中国现代农业职业教育集团主办，由江苏农林职业技术学院和北京东方仿真软件有限公司承办。本次大赛包括食品中微生物检测和食品中营养素检测两个赛项，来自全国84所高职院校164名参赛选手同台竞技。

我院食品质量与安全专业2名选手参加了本次大赛，肖芳老师、张红梅老师进行指导，其中刘萌同学参加了营养素检测项目，进行了样品处理、上机、数据处理等实际操作；陈彦茹同学参加了微生物检测项目，进行了样品稀释、接种、培养、结果计数、菌株鉴定等实操和致病菌测定仿真模拟操作。此次比赛形式新颖、内容多样，不仅考验了学生的专业技能水平，还考察了学生心理及身体素质、计算机应用等综合能力。经过3天的激烈角逐，我院选手脱颖而出，荣获了团体一等奖，营养素检测获个人一等奖，微生物检测获个人二等奖，张红梅老师获得“优秀指导教师”荣誉称号。

本次取得优异成绩离不开学院领导的高度重视和大力支持、草畜学院的精心筹划和充分的赛前准备、食品教研室老师不辞辛苦的付出，也是选手们努力拼搏的结果。展现了食品质量与安全专业学生实践技能强、综合素质棒的风采，再次验证了我院强化职业技能培养、提升学生综合素质的职业教育教学之成效。