2020年11月12日—15日，“第五届全国高职院校食品营养与安全检测技能大赛”在广东佛山隆重开赛，本次大赛由全国食品工业职业教育教学指导委员会主办，广州轻工职业学院承办。共包括食品中微生物检测、食品中农药残留和食品中营养素检测三个赛项，来自全国77所高职院校226名参赛选手同台竞技。经过3天的激烈角逐，我院选手脱颖而出，一举荣获了“团体一等奖”。由朱建军老师指导微生物检测项目获得个人一等奖，于园老师指导的农药残留检测项目获得个人二等奖，由张红梅老师指导营养素检测项目获个人三等奖。朱建军老师获得“优秀指导教师”荣誉称号。

此次比赛形式新颖、内容多样，我院食品质量与安全专业派出3名选手参加了本次大赛，其中田春乐同学参加了营养素检测项目，进行了样品处理、上机、数据处理等实际操作；陈彦茹同学参加了微生物检测项目，进行了样品稀释、接种、培养、结果计数、菌株鉴定等实操和致病菌测定仿真模拟操作；年新同学参加了食品中农药残留项目，进行了样品处理、数据处理和仿真软件模拟操作。比赛项目操作，一方面考验了学生的专业技能水平的同时也着重考察了学生心理素质和计算机应用等综合能力。

本次比赛得到了学院领导的高度重视和大力支持、经过赛前精心筹划准备、指导教师艰辛付出和选手们努力拼搏为取得成绩提供了保障。彰显了我院强化职业技能培养、提升学生综合素质的职业教育教学成效。