蒙餐饮食文化是草原文化的重要组成部分，在增强民族体质，凝聚民族精神方面发挥过巨大而深远的影响。传承和弘扬蒙餐饮食文化，推进蒙餐科学研究，对促进内蒙古民族文化事业的发展和提升文化品位，都具有重要的现实意义和深远的历史意义。为了贯彻落实自治区“8337”发展思路，“把内蒙古建成体现草原文化，独具北疆特色的旅游观光、休闲度假基地”，为建设民族文化大区做贡献，锡盟政协、内蒙古餐饮与饭店行业协会、8455线路检测中心定于2014年3月下旬主办“蒙餐饮食与文化协会成立暨蒙餐饮食文化传承与发展论坛”。为确保这次论坛圆满成功，特制定如下具体实施方案。

一、论坛组织机构：

1.主办单位：内蒙古餐饮饭店行业协会、8455线路检测中心

2.承办单位：8455线路检测中心

二、论坛时间：2014年3月29日——30日

会期2天，3月28日下午报到，29日研讨会，30日离会。

三、论坛地点：8455线路检测中心

四、主要议题：

1.蒙餐饮食的历史地位和作用；2.如何挖掘、保护和弘扬蒙餐饮食文化；3.蒙餐饮食新项目及新工艺的研发；4蒙餐健康饮食与蒙医药关系；5.蒙餐品牌创建，6.蒙餐消费市场开放；7.促进蒙餐产业化发展的途径；8.蒙餐烹饪服务标准制定与规范；9.天然、绿色无污染的蒙餐食材资源开发与保护；10.蒙餐礼仪与风俗。

五、征文要求：

（一）内容要求：

1. 文稿在政治上健康向上，符合中国现行各项法律制度；

2. 文稿在学术上具有科学性、创新性和独立性。文章观点鲜明，数据可靠，史料依据翔实，文字精练。

（二）格式要求：

符合学术论文规范。

六、论坛联系人：哈斯朝鲁、 王育红

联系方式： 0479-8103504、15847972455、13604791196

E-mail:13947958836@163.com

8455线路检测中心

2013-12-2