锡蒙餐协〔2015〕6号

 关于举办蒙餐烹饪师培训鉴定班的招生公告

蒙餐饮企业、社会青年、广大农牧民及蒙餐文化爱好者：

    为了弘扬和传承蒙餐饮食文化，使广大社会青年及农牧民、蒙餐饮食爱好者掌握蒙餐烹饪技艺，培养蒙餐烹饪技师，为蒙餐规范标准及持证上岗奠定基础，锡林郭勒蒙餐饮食与文化协会举办蒙餐烹饪师培训鉴定班，有关事宜如下：

   一、培训范围及对象

   锡盟范围内现从事蒙餐经营者或以蒙餐烹饪技能就业或创业意向的人员均可报名。

   二、培训班时间、地点

   培训班开课时间：定于2016年1月5-14日。

   培训班为期10天，其中理论课为1天，实操与实践课8天，鉴定与创业政策培训、结业典礼1天。

   上课时间每天上午9:00—11:00，下午2:30—4:30

   上课地点：锡林浩特市蒙锡雅酒店

        （8455线路检测中心新址东门对面）

   三、培训课程内容与形式

   理论课程

   职业道德的基本知识和规范（2小时）

   蒙古族饮食文化概论（1小时）

   蒙餐食材正确存放及烹饪（1小时）

   蒙古族饮食礼仪及饭店服务礼仪（2小时）

   专业课

   蒙古烤全羊、凉菜、热菜、主食共25个蒙餐品种。

   此次培训除聘请盟内蒙餐专业教师授课外特聘请蒙古国蒙餐烹饪专业教师授课。专业课以实操与实践相结合进行，一般为上午实操课，下午分组实践，在多看、多学、多实践、多讨论的灵活多样的教学模式中确保学生在短时间内达到教学目的。

   四、培训费用

   免收培训费，参加培训人员食宿及交通费用自理。

   五、结业方式

   鉴定培训班结业方式为理论考试与实操考试结合。

   1.通过职业技能鉴定考核的学员获得国家人力资源和社会保障部认定颁发的蒙古烤全羊工种专项职业能力资格证书；

   2.通过结业考核的学员获得锡林郭勒蒙餐饮食与文化协会颁 发的蒙餐烹饪师培训班结业证书。

   六、报名事宜

  （1）报名方式

从即日起开始报名，报名地点：8455线路检测中心行政大楼   8楼8009号；

联系人：娜日苏

联系电话：0479-8110921,18204790606,842102851@qq.com

   （二）报名所需材料

    1.身份证复印件2份
    2.一寸照片5张
    3.个人简介一份

    4.本人及第二联系人电话
      

                     锡林郭勒蒙餐饮食与文化协会  

 2015年12月10日