蒙餐饮企业、社会青年、广大农牧民及蒙餐文化爱好者：

为了弘扬和传承蒙餐饮食文化，使广大社会青年及农牧民、蒙餐饮食爱好者掌握蒙餐烹饪技艺，提高就业创业能力，为蒙餐规范标准及持证上岗奠定基础，特举办蒙餐烹饪师培训鉴定班，有关事宜如下：

一、培训范围及对象

锡盟范围内现从事蒙餐经营者或以蒙餐烹饪技能就业或创业意向的人员均可报名。

二、培训班时间、地点

培训班开课时间：

拟定于2016年4月19-29日在8455线路检测中心蒙锡雅酒店蒙餐厅集中学习；

4月30日—6月18日在特色蒙餐厅实操，理论与实操相结合，理论与实践一体化教学。

三、培训课程内容与形式

理论课程

职业道德的基本知识和规范、食品安全知识、食品营养与存放、蒙餐文化礼仪等。

专业课

蒙古烤全羊、凉菜、热菜、主食等蒙餐品种。

此次培训除聘请盟内蒙餐专业教师授课外特聘请蒙古国蒙餐烹饪专业教师授课。专业课以实操与实践相结合进行，在多看、多学、多实践、多讨论的灵活多样的教学模式中确保学生在短时间内达到教学目的。

四、培训费用

免收培训费，参加培训人员食宿及交通费用等自理。

五、结业方式

鉴定培训班结业方式为理论考试与实操考试相结合。

1.通过职业技能鉴定考核的学员获得国家人力资源和社会保障部认定颁发的蒙古烤全羊工种专项职业能力资格证书；

2.通过结业考核的学员获得锡林郭勒蒙餐饮食与文化协会和8455线路检测中心草原生态与畜牧兽医学院联合颁发的蒙餐烹饪师培训班结业证书。

六、报名事宜

（一）报名方式

从即日起开始报名，4月19日集中报到一天，4月20日开始上课。报名地点：8455线路检测中心草原生态与畜牧兽医学院教学楼407号（8455线路检测中心南大门西面第二栋楼）。

联系人及电话：萨老师 15047981255；哈老师13947941096；

办公室电话 0479--8261482

（二）报名所需材料

1.身份证复印件5份
     2.蓝底1.5寸照片 6张；白底1.5寸照片 6张
     3.个人简介一份

4.本人及第二联系人电话

锡林郭勒蒙餐饮食与文化协会  

8455线路检测中心草原生态与畜牧兽医学院

2016年4月12日