7月16日，由内蒙古自治区人民政府、国家农业科技园区协同创新战略联盟共同主办、自治区科技厅、锡林郭勒盟行署共同承办、正蓝旗元上都文化发展有限公司、锡盟广东商会等8家企业协办的2015中国新丝绸之路·锡林郭勒草原畜牧业创新品牌展示交易会（以下简称“展交会”）在锡林浩特市隆重开幕。会议为期三天。我院锡林郭勒蒙餐饮食与文化协会利用此次重要契机，带领金花蒙餐、嘎拉泰新蒙餐等数十家蒙餐企业携手亮相展交会，成为展交会室外展厅一道独特的风景线。七月份正值草原的旅游旺季，在会上，每家蒙餐企业都拿出了了草原美食明星产品进行推介，每样美食均可免费品尝，吸引了很多来自天南海北的参会群众。他们说，此次草原游不虚此行，不仅能够亲自体验草原美食，还认识到草原餐饮文化的独特魅力，对锡林郭勒蒙餐饮食与协会的机构作用、为推动蒙古族餐饮文化事业所做的工作也有了进一步的了解。
16日上午开幕式结束之后，锡林郭勒草原牛羊肉国际烹饪邀请赛正式开赛。锡林郭勒蒙餐饮食与文化协会副会长单位上都苑代表队参加了此次比赛，与来自国内外的欧美代表队、泰国代表队、日盛世濠餐饮连锁管理公司代表队三个实力强大的竞争对手展开激烈角逐。按照比赛要求，几个代表队必须使用规定的牛羊肉食材以及鲜蘑菇、野生黄花、沙葱等地域特色食材，在规定时间内完成自己的烹饪作品。经过一天的角逐，上都苑代表队喜摘此次比赛桂冠，为地方蒙餐企业赢得了荣誉。
此次展交会规模宏大、内容丰富，形成了企业、高校及科研院所和广大群众多方共赢的良好局面，对蒙餐企业产品的推介与交流、树立创新品牌意识、提升经营管理理念搭建了高水平的交流平台。（锡林郭勒蒙餐饮食与文化协会张艳供稿）
