我院生物工程研究院郭梁博士带领的科研团队于近期在国际著名乳品科学期刊Journal of Dairy Science（SCI，JCR1区）发表研究成果。通过检测乳制品中DNA的来源进行动物源性检测是打击乳制品制假掺假的重要技术手段。研究团队从锡盟地区传统乳制品着手，利用基因组学和分子生物学技术手段研发三重实时荧光PCR技术同步检测乳制品中牛和马DNA分子，准确且高效的鉴别原马奶和酸马奶中牛奶的掺假。检测技术的研发为保护地方特色乳制品、维护优质优价市场以及消费者权益提供重要技术保障。