为加强学校食堂管理，确保全体师生的饮食健康与安全，8月17日下午，学院总务处伙食科邀请锡林浩特市市场监督管理局宋杰科长就从业人员食品安全知识为全体员工进行培训。第一、第二、第三餐厅各管理岗工作人员、全体食品从业人员共计120余人在第一餐厅二楼，参加了食品安全知识培训。

宋科长结合自身工作从“设施的卫生要求”“库房的卫生要求”“设备与工具的卫生要求”“原料采购的卫生要求”“贮存卫生的要求”“粗加工及切配卫生要求”“留样要求”“记录管理要求”“从业人员健康管理”“从业人员培训”“从业人员个人卫生”“从业人员工作服管理”“食物中毒原因及预防措施”等十一方面开展培训。

通过本次培训，参训人员对学校食堂食品安全风险防范有了进一步认识，食品安全意识和法律意识得到增强，为进一步做好学校食堂食品安全管理工作奠定了坚实基础。