2018年10月26日—29日，“第三届全国高职院校食品营养与安全检测技能大赛”在广东佛山隆重开赛，本次大赛由全国食品工业职业教育教学指导委员会主办，广东轻工职业技术学院承办，SGS通标标准技术服务有限公司裁决。本次大赛分营养素检测、微生物检测、和农药残留检测三个赛项，来自全国80所高职院校240名参赛选手同台竞技。

我院食品质量与安全专业3名选手参加了本次大赛，其中陶崇键同学参加了营养素检测项目，进行了样品处理、上机、数据处理等实际操作；翁庭钰同学参加了微生物检测项目，进行了样品稀释、接种、培养、结果计数、菌株鉴定等实操和致病菌测定仿真模拟操作；张怡同学参加了农药残留的测定，进行了样品前处理、数据处理、质谱仿真软件操作。此次比赛形式新颖、内容多样，不仅考验了学生的专业技能水平，还考察了学生心理及身体素质、计算机应用等综合能力。经过3天的激烈角逐，我院由张红梅老师指导的营养素检测和肖芳老师指导的微生物检测均获得个人二等奖，并获得团体三等奖。

本次比赛，得到学院及草畜学院的领导高度重视和大力支持，草畜学院的精心筹划和充分的赛前准备，使指导老师和选手们实践技能增强、综合素质提高，同时也发现了自身的不足，为我院食品质量与安全专业发展提供了宝贵的经验。