培养方向：主要培养食品分析、质量检验、品控管理、监督执法、食品安全事故处置、食品风险预测评估、食品加工，以及相关教学和研究等工作的复合应用型专业人才。

核心课程：食品微生物及检验技术、食品营养学、食品安全与卫生、食品质量检验技术、食品理化检验技术、食品质量安全管理、食品仪器分析、食品法律与法规、食品质量管理学。

就业方向：大小型食品企业的食品质量管理岗、食品检验岗、食品生产管理岗、食品研发助理岗等，从事质检员、品控员、化验员、操作员、生产技术员、基层管理员工作。