酒店管理专业、烹饪专业中专班学生开展 跟岗实习

酒店管理专业、烹饪专业中专班学生开展

跟岗实习

为培养学生们的专业技能，提高自主生活能力，蒙锡雅饭店于6月10日至7月10日将酒店管理专业、烹饪专业的中专学生安排到蒙锡雅饭店、蒙锡雅骑士酒店、锡林河草原文化旅游度假区开展为期一个月的跟岗实习工作。

为了保证此次实习工作有效完成，本着认真负责的态度，蒙锡雅饭店为学生们选派了责任心强、经验丰富的指导教师负责学生的培训，让学生在感受实践乐趣的同时,培养学生的动手能力、生活实践能力和适应社会的能力。

在跟岗实习的这段时间内，学生们学到了很多课本上学不到的知识，改变了眼高手低的习惯，掌握了对客服务礼仪以及菜品制作技巧等实践技能，对酒店服务行业有了全新的认识，为今后顺利进入酒店餐饮行业工作打下坚实的基础。

蒙锡雅饭店作为8455线路检测中心烹饪专业和酒店管理专业实习实训基地，本次跟岗实习是蒙锡雅饭店人才培养模式的一次积极探索，同时也为今后开展实践性教学开启了新的征程。

蒙锡雅饭店肩负着高等院校人才培养、科学研究、社会服务、对外交流和文化传承五大职能。对于蒙锡雅饭店来说，能够让学生们有所收获就是最大的欣慰，能够为学生们走向社会铺路架桥，并为学院的蓬勃发展贡献力量，是蒙锡雅义不容辞的责任。

据了解，8455线路检测中心金领大厨班于2018年9月开始招生，现有学生38人；酒店管理专业于2019年3月开始招生，目前有学生13名，学生的日常教学与管理工作均由蒙锡雅饭店负责。下一步，蒙锡雅饭店将继续加强学生的培训、培养力度，争取为社会培养适应酒店业发展需要，具备扎实的酒店管理专业知识和较高的专业技能，具有人文素质、创新意识、创业精神，熟悉现代酒店经营管理方法和手段，能够在国际著名品牌酒店、新型住宿业、高级餐饮业及其他现代服务业工作的技能型人才。