蒙锡雅文化发展有限责任公司张永君同志荣获“全市劳动模范”称号

5月8日锡林浩特市2021年劳动模范和先进工作者表彰大会在锡林郭勒文化园会议中心召开，盟人大工委副主任、市委书记张锦明出席会议并讲话，市委副书记、政府市长赵飞鹏主持会议，市人大常委会主任杜杰、市政协主席赵国柱、市委副书记、政法委书记那顺巴图等市领导出席会议。

那顺巴图宣读《中共锡市委  锡市政府关于表彰锡林浩特市劳动模范和先进工作者的决定》。蒙锡雅文化发展有限责任公司行政总厨张永君同志获此殊荣。

张永君现任蒙锡雅饭店行政总厨。蒙锡雅后厨部的成长史，便是张永君同志的奋斗史。他从事厨师行业20余年，在厨师岗位上兢兢业业、尽职尽责，他勤于钻研、善于创新。2018年被自治区餐饮旅游协会授予“内蒙古烹饪工匠”荣誉称号，被列入内蒙古蒙餐专家库。                  

他擅长蒙餐和中式餐烹饪、菜品雕刻、面塑、糖艺等。尤其是他带领团队研发创新的蒙餐8绝，以其精良的制作标准，很好地传承了蒙餐文化。他曾经担任“舌尖上的锡林郭勒味道”蒙餐技艺大赛的评委、内蒙古自治区旅游餐饮行业协会副秘书长和锡林郭勒盟酒店管理协会常务理事。并荣获全区中式烹调师、“中国蒙餐药膳大师称号”、“内蒙古优秀厨师”、“内蒙古烹饪工匠”、“内蒙古蒙餐烹饪大师”。曾获得2018年全市“五一劳动奖章”荣誉称号，2019年应邀参加全市举办的“青春心向党、建功新时代”纪念五四运动100周年传承五四精神火炬传递活动。2020年疫情防控期间，张永君带领后厨部的同事们为奋战在防疫一线的包联社区志愿者们用心制作爱心餐，与蒙锡雅饭店所有员工一起为疫情防控贡献力量。2021年荣获“锡林浩特市劳动模范”称号。

他不仅在个人赛项上屡获佳绩，带徒传艺更是成果喜人。张永君曾带领团队，获得全国第四届“太太乐”杯大赛获得团体银奖、“中、蒙、俄”三国烹饪大赛获得团体银奖、“舌尖上的草原”大赛获得团体金奖、“第三届内蒙古美食文化节宴席展特金奖（第一名）”、“舌尖上的锡林郭勒味道”蒙餐技艺大赛荣获“团体宴席特金奖”、一店一味，一生一菜”爆品菜点大赛获得品牌菜点奖，获奖作品“吉祥羊肉”、蒙餐热菜职工职业技能比赛的“蒙锡雅迎宾席”团体赛宴席展示项目金奖。

“喊破嗓子不如干出样子，个人突出不如带好班子”，张永君充分发挥示范带头作用，通过“传、帮、带”的方式，手把手传授技艺，带领后厨部员工大胆进行技术革新，尽心尽力，如师如长，始终用实际行动践行新时代“劳模精神”。