蒙锡雅饭店在第三届内蒙古美食文化节比赛中摘金夺银

蒙锡雅饭店在第三届内蒙古美食文化节比赛中摘金夺银

4月16日，第三届内蒙古美食文化节在首府呼和浩特市开幕。我饭店应邀参加并派出由后厨部厨师长张永君带领姬国庆、姜鸿博、李大伟组成的“蒙古一家亲”参赛队进行厨艺角逐。本届美食文化节由自治区商务厅、内蒙古工商联、自治区质量技术监督局、自治区总工会、自治区食品药品监督管理局、中国银联内蒙古分公司、自治区餐饮与饭店行业协会共同举办。最终，我饭店“蒙古一家亲”参赛队荣获第三届内蒙古美食文化节宴席展特金奖（第一名），李大伟荣获第三届内蒙古美食文化节凉菜制作金奖，张永君、姬国庆、姜鸿博荣获第三届内蒙古美食文化节热菜制作银奖。

    同时开幕的还有第六届“食色世界”郎立兴美食摄影展、《中国第九大菜系——蒙餐》新闻发布会、内蒙古首届服务员梦想秀大奖赛、战略合作签约仪式、美食展示评定等丰富多彩的活动。来自中国烹饪协会、中国饭店协会、中国饭店名厨委以及全区各盟市餐饮行业的代表、企业家及业界人士共计500多名代表参加美食节开幕式。

通过比赛使饭店餐饮团队建设、餐饮质量和服务品质得到了锻炼提升，促进了“中国第九大菜系”——蒙餐菜系的创新发展与推广，也进一步提升了饭店的知名度与影响力。